【美と食の融合】ドクターリセラグループ、クロフーディンググループ子会社化による新たな価値の創造へ

この度、ドクターリセラグループは、
株式会社 クロフーディング、一般社団法人FUKURO、
NPO法人 SDGsLABO、LUCKY SALRを運営する、
クロフーディンググループを
2026年1月30日に子会社化いたしました。

本子会社化により、クロフーディンググループは、
ドクターリセラグループの傘下となりますが、
クロフーディンググループの代表取締役は、
引き続き 黒岩 功氏が務め、
障がい者雇用(キャスト)の方々が個々の能力を発揮し、
輝きながら働けるユニバーサル事業の発展を目指します。

背景

「美と健康と地球環境に貢献する」という経営理念、
そして「人も地球も幸せに」という
コーポレートメッセージを掲げるドクターリセラは、
メインの美容事業に加え、
無添加低糖質の食をお届けする
フード事業や福祉事業など、
多岐にわたる事業を展開しております。

当社は、以前より障がい者雇用に積極的に取り組み、
代表も障がい者の方々の活躍の場を広げたい
という強い想いを持っておりましたが、
各事業での具体的な働き方や、
安心して働ける環境整備において、
専門的なノウハウや体制構築が課題となっていました。

一方、クロフーディンググループは、
レストランでのユニバーサル事業(障がい者福祉)を
長年にわたり展開されてきた、黒岩功代表の
「ユニバーサルレストランという概念を日本に広め、
キャスト(障がいを持つスタッフ)の方々が
個々の能力を発揮し、
輝きながら働ける場をより多く創っていきたい」
という理念を掲げておりましたが、
この理念を全国に広めるためには
現行の事業規模では限界があると考えていました。

こうした両社の想いが合致した結果、
2025年2月からの業務提携を経て、
2026年1月30日に株式譲渡契約を締結し、
ドクターリセラグループへの参画に至りました。

今後の展望

ドクターリセラの
「美と健康と地球環境への貢献」という理念と、
クロフーディンググループの
「ユニバーサル事業」を核とした、
食・福祉・教育・農業の連携を掛け合わせ、
美容事業・フード事業・福祉事業・農業事業を中心に
相互連携を強め、以下の相乗効果を目指します。

事業シナジーの最大化

ドクターリセラが持つ経営基盤と販路に、
クロフーディンググループの確立された
ユニバーサル事業のノウハウと、
フランス料理のプロフェッショナルとしての
技術・店舗運営ノウハウを融合させることで、
既存事業の質を高め、
新たな価値創出とさらなる発展を目指します。

ユニバーサル事業の推進

障がい者雇用が日本のスタンダードとなるよう、
ドクターリセラグループ全体で
ユニバーサル事業の規模を拡大し、
社会貢献を加速させます。

グローバル展開の強化

クロフーディンググループの海外法人
LUCKY SALR(フランス法人)が
運営するパリの店舗を拠点とし、
ドクターリセラグループの美容事業の
フランスでの展開を推進し、
日本のおもてなしと高いクオリティを
世界に発信していきます。

クロフーディンググループについて

クロフーディンググループは、
「お客様の喜びは自分たちの喜び」
「ユニバーサルで働く喜び」を理念に掲げ、
障がい者も健常者も分け隔てなく活躍できる
「ユニバーサル事業(障がい者福祉)」を核とした
多岐にわたる事業を展開しています。

代表取締役の黒岩功氏は、
フランスの著名レストランで
修業を重ねたシェフであり、
その料理技術と店舗運営のノウハウを活かし、
「ユニバーサルレストランという概念を
日本に広める」という理想をもって活動しています。

現在、料理や菓子作り、
接客などに携わるグループのスタッフ約80人のうち、
約50人がキャスト(障がいを持つスタッフ)として
個性を発揮し、生き生きと活躍しています。

事業は、
フレンチレストラン「ル・クロ」をはじめとする
大阪市内の3店舗や、
ミシュランガイドに掲載されている
パリの「ル・クロ イグレック」を運営する
レストラン事業、
ケータリング、ブライダル事業に加え、
福祉事業として、
菓子工房「ル・クロラボ京都」や
自社レストランでの就業経験が可能な
「バリューラボフクロウ」を運営。

さらに、2021年11月には
「農・福・宿・食」をテーマとしたSDGsリゾート
「かいづかいぶきヴィレッジ」を
大阪府貝塚市にオープンし、
食・福祉・教育・農業を連携させた活動を
推進しています。

多様な個性が輝ける社会の実現を目指し、
国内外で事業を展開しています。