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カラダが喜ぶヘルシーライフを提案する
ドクターリセラの食のセレクトショップrecella eats。

 

リセライーツから糖質オフとは思えない美味しさで
毎年大好評の「低糖質！華やかな和洋おせち」が、
12月20日まで予約受付中です。

 

今年は、
慶（よろこび）
雅（みやび）
煌（きらめき）
の全3種類をご用意いたしました。

 

詳細はこちら

 

 

 

 

 

 

リセライーツおせちの特長

 

①安全で”美味しい低糖質”を追求
美味しさと低糖質を実現するため、
天然甘味料のエリスリトールやコクのあるきび糖などのバランスを微調整し、
試行錯誤を重ねて辿り着いた味わいをお届けします。

 

②添加物不使用
化学調味料、保存料、合成着色料、香料などの添加物を一切使わず、
からだに優しく安全・安心な製法で手づくりしています。

 

③こだわりの水
沖縄県久高島沖合の海洋深層水と
高野山麓の地下水とを合わせた「リセラウォーター」は、
二千年の歴史と最新の研究で生み出された、
飲み水として理想的なミネラルウォーターです。
そのリセラウォーターと天然サンゴのミネラル水の2種類をブレンドし、
料理に使う水まで妥協せず安全・安心にこだわりました。

 

③こだわりのだし
いかに良い素材を使い、技術の限りを尽くしたとしても、
“だし”が美味しくなければ本当においしい料理はできません。
“だし”のベースとなる水は「リセラウォーター」のブレンド水。
材料はもちろん、だしを引く温度、タイミングなど
料亭のだしの取り方そのままに、丁寧に引いております。

 

④一流料理人の共演
〈大阪・心斎橋割烹紡生(つむぎ)の板長〉
石田正輝
大阪・北新地の高級料亭はじめ和食一筋19年。
これまで数多くの美味しさにこだわった低糖質メニューを生み出してきました。

 

〈リセライーツ料理長〉
椿本祐士
大阪の一流ホテルでフランス料理のベースを学び、
レストランでの料理長を経て、現在はリセライーツの料理長を務める。

 

 

 

 

 

 

低糖質！華やかな和洋おせち全3種

 

― 売り切れ必至の人気NO.1おせち ―
和洋三段「慶」(よろこび)

 

贅沢伊勢海老付きの三段重飽きのこない和・洋二種の味わい

 

・全35品目/3～4人前
・総糖質量：123.5g*（ごはん茶碗2杯半分）
*エリスリトールを除く糖質量
・価格：24,800円(税込)

 

 

〈壱ノ重 (11品) 〉
鮭の幽庵焼き・絹さや八方地漬け
伊勢海老・ワカサギ南蛮漬け
紅白なます・いくら・たたきごぼう
栗の甘露煮・黒豆・味付け数の子・牡蛎の旨煮

 

〈弐ノ重 (15品) 〉
筑前煮・つくね・サザエ海苔煮
ベビー帆立旨煮・松笠いかと里芋のふくめ煮
紅白なます・海老艶煮・絹さや八方地漬け
しいたけ旨煮・鮭昆布巻・鶏八幡巻
田作り・伊達巻・かぶら酢漬け・メバル西京焼き

 

〈参ノ重 (9品) 〉
チーズケーキ・鴨と柚子のコンフィ
海老ときのこのアーリオオーリオ
牧草牛フィレ肉のタリアータ
燻製蛸といくら・クリームチーズのマリネ
海老のかまぼこ・パテ
白いんげんとクルミのきんとん・自家製ハム

 

 

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― 食べきりサイズの贅沢一段おせち ―
豪華和洋一段「雅」(みやび)

 

少人数でも楽しみたい飽きのこない和・洋二種の味わい

 

・全12品目/1～2人前
・総糖質量：47.9g*（ごはん茶碗1杯分以下）
*エリスリトールを除く糖質量
・価格：19,800円(税込)

 

 

〈壱ノ重 (12品) 〉
伊勢海老のグラタン・鮑姿煮
紅白なます・栗の甘露煮・黒豆
つやま青うなぎ蒲焼・牧草牛フィレのタリアータ
帆立のタルタルキャビア添え・味付け数の子
海老のかまぼこ・燻製蛸といくら
クリームチーズのマリネ・鴨の柚子コンフィ

 

 

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【売り切れました】

― 限定30食の贅沢おせち ―
豪華和洋三段「煌」(きらめき)

 

鮑、伊勢海老、キャビアなど
贅沢三昧の低糖質おせち和洋二種の贅沢を味わう三段重

 

・全37品目/3～4人前
・総糖質量：124.3g*（ごはん茶碗2杯半分）
*エリスリトールを除く糖質量
・価格：44,000円(税込)

 

 

〈壱ノ重 (11品) 〉
伊勢海老のグラタン・鮑姿煮
紅白なます・白いんげんとクルミのきんとん
つやま青うなぎ蒲焼・牧草牛フィレ肉のタリアータ
帆立のタルタルキャビア添え・自家製ハム
海老のかまぼこ・燻製蛸といくら
クリームチーズのマリネ・鴨の柚子コンフィ

 

〈弐ノ重 (11品) 〉
鮭の幽庵焼き・絹さや八方地漬け
伊勢海老・ワカサギ南蛮漬け
紅白なます・いくら・たたきごぼう
栗の甘露煮・黒豆・味付け数の子・牡蛎の旨煮

 

〈参ノ重 (15品) 〉
筑前煮・つくね・サザエ海苔煮
ベビー帆立旨煮・松笠いかと里芋のふくめ煮
紅白なます・海老艶煮・絹さや八方地漬け
しいたけ旨煮・鮭昆布巻・鶏八幡巻
田作り・伊達巻・かぶら酢漬け・メバル西京焼き

 

 

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